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 Soy protein isolate/dextran glycation conjugates: Fabrication through ultrasound-assisted cyclic continuous reaction and their applications as carriers of anthocyanins 大豆分离蛋白/葡聚糖糖化缀合物的超声辅助循环连续制备及其作为花青素载体的应用
相关领域
糖基化
结合
右旋糖酐
化学
大豆蛋白
生物化学
数学分析
受体
数学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Fang Wang; Shuiping Dai; Jiarui Ye; Xinrui Yang; Jiali Xu; et al 出版日期：2025-01-05 |
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