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Flexibility of active center affects thermostability and activity of Penicillium canescens xylanase E
活性中心柔性对甘蔗青霉木聚糖酶E热稳定性和活性的影响
相关领域
热稳定性
木聚糖酶
食品科学
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期刊:Biochimie 作者:Anna S. Dotsenko; Igor G. Sinelnikov; А. М. Рожкова; И. Н. Зоров; А. П. Синицын 出版日期:2023-10-10 |
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