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Purification and molecular docking of angiotensin converting enzyme-inhibitory peptides derived from corn gluten meal hydrolysate and from in silico gastrointestinal digestion
玉米蛋白粉水解产物和计算机胃肠消化血管紧张素转换酶抑制肽的纯化和分子对接
相关领域
水解物 化学 肽 IC50型 生物信息学 水解 生物化学 酶 玉米蛋白粉 色谱法 消化（炼金术） 面筋 体外 豆粕 原材料 有机化学 基因
网址
https://doi.org/10.1016/j.procbio.2023.03.006
DOI
10.1016/j.procbio.2023.03.006 doi
其它 期刊：Process Biochemistry
作者：Wasana Wongngam; Ali Hamzeh; Fu Tian; Sittiruk Roytrakul; Jirawat Yongsawatdigul
出版日期：2023-03-08
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ztf 在 2024-11-19 10:37:42 发布自广西，悬赏 10 积分
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