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 Pickering emulsions stabilized by starch nanocrystals prepared from various crystalline starches by ultrasonic assisted acetic acid: Stability and delivery of curcumin 超声波辅助醋酸法制备淀粉纳米晶稳定Pickering乳液：姜黄素的稳定性和释放
相关领域
皮克林乳液
淀粉
乳状液
姜黄素
材料科学
化学工程
结晶度
纳米晶
水解
化学
有机化学
纳米技术
复合材料
生物化学
工程类
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yulian Zhu; Chunwei Du; Fan Jiang; Wen-Xuan Hu; Xiuzhu Yu; et al 出版日期：2024-05-01 |
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