Effects of different drying methods on antioxidant activities of Cudrania Tricuspidata fruit powder and its effects on the product quality of marinated chicken breast

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标题	Effects of different drying methods on antioxidant activities of Cudrania Tricuspidata fruit powder and its effects on the product quality of marinated chicken breast 不同干燥方法对三叶胡瓜果粉抗氧化活性的影响及其对腌制鸡胸肉产品质量的影响相关领域鸡胸脯食品科学防腐剂腌制化学抗氧化剂脂质氧化温柔保质期生物化学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.15830 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1111/jfpp.15830 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Haeun Kim; Koo Bok Chin 出版日期：2021-08-15
求助人	邓玉航在 2024-12-04 15:48:06 发布自云南，悬赏 10 积分
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