Production and identification of dipeptidyl peptidase IV (DPP-IV) inhibitory peptides from discarded cowhide collagen

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标题	Production and identification of dipeptidyl peptidase IV (DPP-IV) inhibitory peptides from discarded cowhide collagen 从废弃牛皮胶原蛋白中提取二肽基肽酶IV（DPP-IV）抑制肽的研究相关领域二肽基肽酶化学肽木瓜蛋白酶蛋白酶 IC50型蛋白酵素生物化学酶水解离子液体蛋白水解酶氨基酸酶水解色谱法体外催化作用
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134793
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134793 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Long He; Xinyue Wang; Li Wang; Jin Luo; Yining Zhao; et al 出版日期：2022-10-31
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