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标题
Coaxial 3D printing of chicken surimi incorporated with mealworm protein isolate as texture-modified food for the elderly
同轴3D打印掺有黄粉虫分离蛋白的鸡鱼糜作为老年人质地改良食品
相关领域
食品科学 纹理（宇宙学） 粉虱 同轴 化学 生物 计算机科学 工程类 人工智能 植物 机械工程 幼虫 图像（数学）
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2022.111151
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2022.111151 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Chhychhy Chao; Jae Sam Hwang; In Woo Kim; Ra Yeong Choi; Hyun Woo Kim; et al
出版日期：2022-05-01
求助人
dongshuang 在 2024-11-05 18:13:27 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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