Effect of heating on the digestibility of isolated hempseed (Cannabis sativa L.) protein and bioactivity of its pepsin-pancreatin digests

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标题	Effect of heating on the digestibility of isolated hempseed (Cannabis sativa L.) protein and bioactivity of its pepsin-pancreatin digests 加热对分离的大麻籽（Cannabis sativa L.）蛋白消化率及其胃蛋白酶-胰酶消化物生物活性的影响相关领域大麻胃蛋白酶化学食品科学蛋白质消化率生物化学生物酶植物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126198
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.126198 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yang Lin; Philipus Pangloli; Xianjun Meng; Vermont P. Día 出版日期：2020-01-11
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