Effects of nanoparticle types and internal phase content on the properties of W/O emulsions based on dual stabilization mechanism

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标题	Effects of nanoparticle types and internal phase content on the properties of W/O emulsions based on dual stabilization mechanism 纳米粒子种类和内相含量对基于双重稳定机理的W/O乳液性能的影响相关领域纳米颗粒化学工程流变学动态力学分析材料科学粘弹性接触角相（物质）粒径动态模量皮克林乳液化学复合材料纳米技术有机化学聚合物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108563
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.108563 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yao Lu; Ruoning Zhang; Yan Jia; Yanxiang Gao; Like Mao 出版日期：2023-02-06
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