Profile change of the volatile and non‐volatile compounds in dried or baked laver by photooxidation

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标题	Profile change of the volatile and non‐volatile compounds in dried or baked laver by photooxidation 光氧化对干燥或烘烤紫菜中挥发性和非挥发性化合物的变化相关领域化学没食子酸色谱法黑巧克力脂肪酸有机化学食品科学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16896 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1111/1750-3841.16896 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Sun Hye Hwang; JaeHwan Lee; Kee Jai Park 出版日期：2023-12-31
求助人	jiangnan 在 2024-12-16 10:56:54 发布自吉林，悬赏 10 积分
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