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 Effect of modified starches on the quality of skins of glutinous rice dumplings 变性淀粉对汤圆皮品质的影响
相关领域
食品科学
淀粉
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Lu Chen; Hongxia Tan; Ruizhang Feng; Liang Ma; Yuhao Zhang; et al 出版日期：2023-10-02 |
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