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Comparative study of rheological properties and Pickering emulsion stabilizing capacity of nonenyl succinic anhydride and octenyl succinic anhydride modified amaranth starches
壬烯基丁二酸酐与辛烯基丁二酸酐改性苋菜淀粉流变性能及Pickering乳液稳定性能的比较研究
相关领域
琥珀酸酐 苋菜 淀粉 皮克林乳液 结晶度 流变学 化学工程 变性淀粉 化学 乳状液 材料科学 高分子化学 有机化学 食品科学 复合材料 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.126606
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.126606 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Guantian Li; Jiating Chen; Fan Zhu
出版日期：2023-12-01
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幸福的小刺猬 在 2025-01-14 23:57:43 发布自吉林，悬赏 10 积分
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