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标题
Effect of Different Ultrasound-Assisted Process Modes on Extraction Yield and Molecular Characteristics of Pepsin-Soluble Collagen from Asian Bullfrog Skin
不同超声辅助处理方式对亚洲牛蛙皮胃溶胶原蛋白提取得率及分子特性的影响
相关领域
牛蛙 化学 萃取（化学） 色谱法 胃蛋白酶 等电点 傅里叶变换红外光谱 圆二色性 三螺旋 产量（工程） 分析化学（期刊） 生物化学 材料科学 酶 立体化学 化学工程 生物 工程类 冶金 生态学
网址
https://doi.org/10.1007/s11947-023-03118-w
DOI
10.1007/s11947-023-03118-w doi
其它 期刊：Food and Bioprocess Technology
作者：Sylvia Indriani; Soottawat Benjakul; Tran Hong Quan; Azis Boing Sitanggang; Manat Chaijan; et al
出版日期：2023-05-17
求助人
雨雾 在 2024-12-28 20:14:00 发布自江苏，悬赏 10 积分
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