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 Soy Leghemoglobin: A review of its structure, production, safety aspects, and food applications 大豆血红蛋白：其结构、生产、安全性和食品应用综述
相关领域
腿血红蛋白
风味
生产（经济）
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食品科学
生物
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古生物学
宏观经济学
经济
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Muhammad Ijaz Ahmad; Shahzad Farooq; Yasmin Alhamoud; Chunbao Li; Hui Zhang 出版日期：2023-10-04 |
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