Strategy to kill two birds with one stone: High internal phase Pickering emulsions to modulate 3D printed pork texture as a dysphagia diet

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标题	Strategy to kill two birds with one stone: High internal phase Pickering emulsions to modulate 3D printed pork texture as a dysphagia diet 一箭双雕的策略：高内相Pickering乳液作为吞咽困难饮食调节3D打印猪肉质地相关领域吞咽困难纹理（宇宙学）食品科学化学医学人工智能计算机科学外科图像（数学）
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141319
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141319 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jingjie Hou; Mengzhuo Liu; Yujia Liu; Rui Chuang; Huajiang Zhang; et al 出版日期：2024-09-19
求助人	zzy 在 2024-11-18 15:24:53 发布自广东，悬赏 10 积分
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