Sodium alginate-based wall materials microencapsulated Lactobacillus plantarum CICC 20022: characteristics and survivability study

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标题	Sodium alginate-based wall materials microencapsulated Lactobacillus plantarum CICC 20022: characteristics and survivability study 海藻酸钠壁材微胶囊化植物乳杆菌CICC 20022的特性及存活研究相关领域植物乳杆菌分离乳清蛋白粉海藻酸钠傅里叶变换红外光谱挤压材料科学钠化学工程化学乳清蛋白食品科学乳酸复合材料细菌有机化学工程类生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s10068-022-01134-8
DOI	10.1007/s10068-022-01134-8 doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Lihua Zhang; Peixin Tang; Shufeng Li; Xia Wang; Wei Zong 出版日期：2022-07-19
求助人	枫叶在 2024-12-04 21:27:11 发布自四川，悬赏 10 积分
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