Fabrication and characterization of novel curcumin-loaded thermoreversible high amylose maize starch emulsion gel - 科研通

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标题	Fabrication and characterization of novel curcumin-loaded thermoreversible high amylose maize starch emulsion gel 新型姜黄素热可逆高直链淀粉玉米淀粉乳液凝胶的制备与表征相关领域直链淀粉乳状液淀粉姜黄素玉米淀粉表征（材料科学）制作化学玉米淀粉化学工程高分子化学食品科学材料科学纳米技术有机化学生物化学医学替代医学病理工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.136173
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.136173 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jing Wang; Xiaoyang He; Yuanyang Song; Weimin Zhang; Liang Chen; et al 出版日期：2024-09-30
求助人	不周山修猫在 2025-01-09 15:39:00 发布自重庆，悬赏 10 积分
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