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 Cross-linked modifications of starches from colored highland barley and their characterizations, digestibility, and lipolysis inhibitory abilities in vitro 有色大麦淀粉的交联改性及其特性、消化率和脂解抑制能力
相关领域
柠檬酸
淀粉
化学
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食品科学
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期刊：Food Research International 作者：Cong Wang; Shijie Fang; Chao Ren; Chuansheng Huang; Heping Zhu; et al 出版日期：2023-12-01 |
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