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标题
Functional properties and structure of soluble dietary fiber obtained from rice bran with steam explosion treatment
蒸爆处理米糠可溶性膳食纤维的功能性质和结构
相关领域
蒸汽爆炸 麸皮 膳食纤维 化学 食品科学 有机化学 制浆造纸工业 工程类 原材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.jcs.2024.103938
DOI
10.1016/j.jcs.2024.103938 doi
其它 期刊：Journal of Cereal Science
作者：Xin-Yi Tian; Jianfu Liu; Chong Qiao; Zhuo Cheng; Na‐Na Wu; et al
出版日期：2024-05-20
求助人
Acc 在 2025-01-19 16:24:59 发布自云南，悬赏 10 积分
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