| 标题 |
[高分]
 Determination of the best interaction of inulin with different proteins by using interfacial rheology: the relationship with the emulsion activity and stability in emulsion systems 用界面流变学确定菊粉与不同蛋白质的最佳相互作用&乳液活性和乳液体系稳定性的关系
相关领域
流变学
菊粉
乳状液
粘度
化学工程
化学
吸附
分离乳清蛋白粉
表观粘度
豌豆蛋白
材料科学
色谱法
乳清蛋白
食品科学
生物化学
有机化学
复合材料
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
不配.
一一
ephore
pluto
lalala
Endlessway
甜甜玫瑰
傲慢与偏见zz
8R60d8
xjcy
36456657
劲秉
彭于彦祖
HEIKU
VDC
pcr163
SHENYL
背带裤打篮球
shinysparrow
皖公网安备34019202002308
