Effects of various thermal processing methods on the shelf‐life and product quality of vacuum‐packaged braised beef

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标题	Effects of various thermal processing methods on the shelf‐life and product quality of vacuum‐packaged braised beef 不同热处理方法对真空包装红烧牛肉货架期及产品质量的影响
网址	https://doi.org/10.1111/jfpe.13035
DOI	10.1111/jfpe.13035 doi
其它	期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Qingbo Wang; Min Zhang; Benu Adhikari; Ping Cao; Chao‐Hui Yang 出版日期：2019
求助人	Lucky 在 2025-02-17 11:22:24 发布自北京，悬赏 10 积分
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