Addition of polyphenolic extracts of Myrtus communis and Arbutus unedo fruits to whey: valorization of a common dairy waste product as a functional food

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标题	Addition of polyphenolic extracts of Myrtus communis and Arbutus unedo fruits to whey: valorization of a common dairy waste product as a functional food 向乳清中添加桃金娘和杨梅果实的多酚提取物：一种常见乳制品废物作为功能性食品的价值化相关领域多酚食品科学桃金娘属化学保健品功能性食品丹宁益生元抗氧化剂原花青素生物化学精油
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.14029
DOI	10.1002/jsfa.14029 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Cassandra Detti; Luana Beatriz dos Santos Nascimento; Antonella Gori; Giulia Vanti; Giuseppe Amato; et al 出版日期：2024-11-15
求助人	温柔的土豆在 2024-11-21 14:10:54 发布自福建，悬赏 10 积分
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