Effect of soluble dietary fiber from corn bran on pasting, retrogradation, and digestion characteristics of corn starch - 科研通

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标题	Effect of soluble dietary fiber from corn bran on pasting, retrogradation, and digestion characteristics of corn starch 玉米麸皮中可溶性膳食纤维对玉米淀粉糊化、回生和消化特性的影响相关领域麸皮玉米淀粉食品科学回生（淀粉）淀粉消化（炼金术）化学纤维糯玉米膳食纤维农学生物直链淀粉原材料色谱法有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.102013
DOI	10.1016/j.fochx.2024.102013 doi
其它	期刊：Food Chemistry X 作者：Li Sheng; Yuqian Zheng; Zhilong Chen; Wenlong Xie; Liping Xiao; et al 出版日期：2024-11-16
求助人	北风在 2025-01-08 23:01:03 发布自中国，悬赏 10 积分
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