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 Effect of ultrasonic on deterioration of oil in microwave vacuum frying and prediction of frying oil quality based on low field nuclear magnetic resonance (LF-NMR) 超声波对微波真空煎炸油变质的影响及低场核磁共振预测煎炸油品质
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Yanan Sun; Min Zhang; Dongcui Fan 出版日期：2019-03-01 |
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