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 An efficient ultrasound-assisted extraction method of pea protein and its effect on protein functional properties and biological activities 超声辅助提取豌豆蛋白及其对蛋白质功能特性和生物活性的影响
相关领域
萃取（化学）
溶解度
豌豆蛋白
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Feng Wang; Yizhong Zhang; Ling Xu; Haile Ma 出版日期：2020-03-31 |
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