| 标题 |
 Effect of lipid oxidation on quality attributes and control technologies in dried aquatic animal products: a critical review 脂质氧化对水产干制品品质的影响及控制技术研究进展
相关领域
脂质氧化
化学
质量（理念）
食品科学
业务
生物技术
生物
抗氧化剂
生物化学
哲学
认识论
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Junpeng Zeng; Yu Song; Xiaowei Fan; Jingyi Luo; Junyi Song; et al 出版日期：2023-06-19 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
嘉心糖
薰硝壤
Emma
彭于彦祖
随机子
YL
梁朝伟
HEIKU
8R60d8
寻道图强
嗯哼
洁净白枫
坚强的广山
陈军
iNk
tianzml0
爱静静
tuanheqi
吃不饱星球球长
shinysparrow
皖公网安备34019202002308
