Development and characterization of novel bigels based on monoglyceride-beeswax oleogel and high acyl gellan gum hydrogel for lycopene delivery

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标题	Development and characterization of novel bigels based on monoglyceride-beeswax oleogel and high acyl gellan gum hydrogel for lycopene delivery
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130419
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.130419 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qiaomei Zhu; Jianbiao Gao; Lijun Han; Kexin Han; Wei Wei; et al 出版日期：2021-12-01
求助人	Wuc 在 2024-10-25 10:22:20 发布自贵州，悬赏 10 积分
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