Effects of different processing methods on the biochemical composition, color and non-volatile taste active compounds of whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei)

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标题	Effects of different processing methods on the biochemical composition, color and non-volatile taste active compounds of whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei) 不同加工方法对凡纳滨对虾生化成分、色泽和非挥发性风味活性物质的影响相关领域鲜味立陶宛小虾食品科学品味风味作文（语言）化学中心组合设计生物响应面法色谱法渔业语言学哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.focha.2022.100118 AI链接 doi.org doaj.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.focha.2022.100118 doi
其它	期刊：Food Chemistry Advances 作者：Haritha Duppeti; Sachindra Nakkarike Manjabhatta; Asha Martin; Bettadaiah Bheemanakere Kempaiah 出版日期：2022-10-01
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