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Characterization of volatile thiols in Chinese liquor (Baijiu) by ultraperformance liquid chromatography–mass spectrometry and ultraperformance liquid chromatography–quadrupole-time-of-flight mass spectrometry
白酒中挥发性硫醇的超高效液相色谱-质谱和超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱表征
相关领域
化学
质谱法
色谱法
芳香
串联质谱法
风味
甲硫醇
四极飞行时间
高效液相色谱法
硫黄
有机化学
生物化学
食品科学
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其它 |
期刊:Frontiers in Nutrition 作者:Yan Yan; Jun Lu; Yao Nie; Changwen Li; Shuang Chen; et al 出版日期:2022-10-03 |
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