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 Pectin oligosaccharides: obtaining and primary evaluation of their prebiotic effect 果胶寡糖的制备及其益生元作用的初步评价
相关领域
果胶
渣
益生元
食品科学
化学
果胶酶
果胶酯酶
水解
纤维素酶
纳他霉素
酶水解
酶
生物化学
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期刊：Food processing industry 作者：Марина Васильевна Каледина; Д.А. Литовкина; Анна Николаевна Федосова; В.П. Витковская 出版日期：2023-12-04 |
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