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 Physico-chemical properties of rice starch gels: Effect of different heat treatments 大米淀粉凝胶的理化性质：不同热处理的影响
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期刊：Journal of food engineering 作者：Qianqian Jiang; Xueming Xu; Zhengyu Jin; Yaoqi Tian; Xiuting Hu; et al 出版日期：2011-12-01 |
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