Construction, characterization, antioxidant activity and effects on properties in vitro digestion of selenium nanoparticles decorated with Cyperus esculentus polysaccharides

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标题	Construction, characterization, antioxidant activity and effects on properties in vitro digestion of selenium nanoparticles decorated with Cyperus esculentus polysaccharides 香附多糖修饰硒纳米粒的构建、表征、抗氧化活性及对体外消化性能的影响相关领域硒抗氧化剂化学莎草多糖消化（炼金术）共价键单糖核化学食品科学生物化学色谱法有机化学植物生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104062
DOI	10.1016/j.fbio.2024.104062 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Cuiping Zhai; Yicun Lin; Chunling Mao; Xinxin Li; Ran Zhang; et al 出版日期：2024-06-01
求助人	金轩在 2024-06-08 12:58:58 发布自山东，悬赏 10 积分
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