| 标题 |
 Improvements in gelatin cold water solubility after electrospinning and associated physicochemical, functional and rheological properties 静电纺丝后明胶冷水溶解度的改善及相关物理化学、功能和流变性能
相关领域
明胶
纳米纤维
静电纺丝
材料科学
化学工程
溶解度
流变学
水溶液
乳状液
溶剂
聚合物
溶解
复合材料
化学
有机化学
工程类
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.foodhyd.2020.105740
doi
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Behrouz Ghorani; Bahareh Emadzadeh; Hassan Rezaeinia; Stephen J. Russell 出版日期：2020-07-01 |
| 求助人 | |
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