Correlation of Viscoelastic Properties with Water Status of Scallop Adductors During Heat Pump Drying: Effects of Ultrasound Pretreatment and Drying Conditions

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标题	Correlation of Viscoelastic Properties with Water Status of Scallop Adductors During Heat Pump Drying: Effects of Ultrasound Pretreatment and Drying Conditions 热泵干燥过程中扇贝内收肌粘弹性与水分状况的相关性：超声预处理和干燥条件的影响相关领域粘弹性扇贝超声波正相关热泵环境科学化学渔业材料科学热力学生物复合材料声学热交换器物理医学内科学
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-024-03424-x
DOI	10.1007/s11947-024-03424-x doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Jing Liu; Zhao Ya; Qilong Shi 出版日期：2024-05-18
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