In-situ and real-time monitoring of two-stage enzymatic preparation of ACE inhibitory peptides from Cordyceps militaris medium residues by ultrasonic-assisted pretreatment

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标题	In-situ and real-time monitoring of two-stage enzymatic preparation of ACE inhibitory peptides from Cordyceps militaris medium residues by ultrasonic-assisted pretreatment 超声辅助预处理蛹虫草培养基残渣两段酶法制备ACE抑制肽的原位实时监测相关领域化学蛹虫草色谱法偏最小二乘回归水解物酶水解相关系数淀粉酶蛋白酶水解酶生物化学冬虫夏草食品科学统计数学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135886
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135886 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yining Wang; Chang Huang; Feng Lü; X. Philip Ye; Haile Ma 出版日期：2023-03-07
求助人	璐璐在 2025-03-11 20:20:09 发布自广东，悬赏 10 积分
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