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  Metabolic mechanism of nitrogen modified atmosphere storage on delaying quality deterioration of rice grains 氮气气调贮藏延缓稻米品质变质的代谢机制
相关领域
改性大气
氮气
食品科学
代谢组学
直链淀粉
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保质期
生物信息学
有机化学
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Chenling Qu; Wenhao Li; Qiankui Yang; Yunze Xia; Peng Lu; et al 出版日期：2022-11-19 |
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