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 Characterization and Exploration of Potential Neuroprotective Peptides in Walnut (Juglans regia) Protein Hydrolysate against Cholinergic System Damage and Oxidative Stress in Scopolamine-Induced Cognitive and Memory Impairment Mice and Zebrafish 核桃蛋白水解物中潜在神经保护肽对东莨菪碱诱导的认知和记忆障碍小鼠和斑马鱼胆碱能系统损伤和氧化应激的表征和探索
相关领域
神经保护
氧化应激
药理学
阿切
胡桃
化学
神经营养因子
水解物
生物化学
生物
乙酰胆碱酯酶
酶
水解
受体
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