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标题
Effect of pectin on epsilon-polylysine purification: Study on preparation, physicochemical property, and bioactivity of pectin-epsilon-polylysine complex
果胶对ε-聚赖氨酸纯化的影响&果胶ε-聚赖氨酸复合物的制备、理化性质及生物活性研究
相关领域
果胶 化学 聚赖氨酸 发酵 Zeta电位 色谱法 食品科学 核化学 生物化学 化学工程 纳米颗粒 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.107314
DOI
10.1016/j.foodhyd.2021.107314 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Senlin Chang; Qingsheng Zhao; Hang Li; Xiaodong Wang; Liwei Wang; et al
出版日期：2022-03-01
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凹凹0219 在 2025-03-23 08:09:37 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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