Co-Microencapsulated Black Rice Anthocyanins and Lactic Acid Bacteria: Evidence on Powders Profile and In Vitro Digestion

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标题	Co-Microencapsulated Black Rice Anthocyanins and Lactic Acid Bacteria: Evidence on Powders Profile and In Vitro Digestion 共微胶囊化黑米花青素和乳酸菌：粉末特性和体外消化的证据相关领域食品科学乳酸化学副干酪乳杆菌干酪乳杆菌生物高聚物细菌花青素消化（炼金术）菊粉发酵乳酸菌色谱法生物有机化学聚合物遗传学
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/26/9/2579/pdf
DOI	10.3390/molecules26092579 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Carmen-Alina Bolea; Mihaela Cotârleț; Elena Enachi; Vasilica Barbu; Nicoleta Stănciuc 出版日期：2021-04-29
求助人	鱼yu 在 2025-04-03 17:01:18 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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