Stability, antioxidant activity and in vitro bile acid-binding of green, black and dark tea polyphenols during simulated in vitro gastrointestinal digestion

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标题	Stability, antioxidant activity and in vitro bile acid-binding of green, black and dark tea polyphenols during simulated in vitro gastrointestinal digestion 绿茶、红茶和黑茶多酚在模拟体外消化过程中的稳定性、抗氧化活性及与胆汁酸的体外结合相关领域多酚抗氧化剂体外红茶化学消化（炼金术）绿茶食品科学胆汁酸生物化学色谱法
网址	https://doi.org/10.1039/c5ra18784b
DOI	10.1039/c5ra18784b doi
其它	期刊：RSC Advances 作者：Zhengmei Wu; Jianwen Teng; Li Huang; Ning Xia; Baoyao Wei 出版日期：2015-01-01
求助人	anny2022 在 2025-03-12 15:36:22 发布自贵州，悬赏 10 积分
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