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标题
Optimization of ultrasound-assisted extraction, structural, functional, and antioxidant properties of Glycyrrhiza uralensis seed protein
超声辅助提取甘草种子蛋白及其结构、功能和抗氧化性能的优化
相关领域
甘草 化学 阿布茨 抗氧化剂 DPPH 酶水解 食品科学 超氧化物歧化酶 萃取（化学） 丙二醛 谷胱甘肽过氧化物酶 水解物 功能性食品 生物化学 色谱法 水解 医学 替代医学 病理
网址
https://doi.org/10.1016/j.procbio.2022.11.001
DOI
10.1016/j.procbio.2022.11.001 doi
其它 期刊：Process Biochemistry
作者：Zelalai Simayi; Wusimanjiang Aierken; Parhat Rozi; Gulimire Ababaikeri; Bo Chen; et al
出版日期：2023-01-01
求助人
认真咖啡豆 在 2025-01-24 13:25:01 发布自山东，悬赏 10 积分
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