Principles and Application of High Pressure–Based Technologies in the Food Industry - 科研通

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标题	Principles and Application of High Pressure–Based Technologies in the Food Industry 高压技术的原理及在食品工业中的应用相关领域食物腐败巴氏杀菌保质期帕斯卡化高压食品加工食品保存静水压力漂白食品科学防腐剂食品工业生化工程工艺工程灭菌（经济）环境科学食品化学业务工程类生物细菌遗传学物理工程物理财务汇率外汇市场热力学
网址	https://doi.org/10.1146/annurev-food-022814-015539 AI链接 annualreviews.org nih.govdoi.org
DOI	10.1146/annurev-food-022814-015539 doi
其它	期刊：Annual Review of Food Science and Technology 作者：V.M. Balasubramaniam; Sergio I. Martínez‐Monteagudo; Rockendra Gupta 出版日期：2015-03-06
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