Genetic bases for the metabolism of the DMS precursor S-methylmethionine by Saccharomyces cerevisiae

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标题	Genetic bases for the metabolism of the DMS precursor S-methylmethionine by Saccharomyces cerevisiae 酿酒酵母代谢DMS前体S-甲基蛋氨酸的遗传基础相关领域葡萄酒酿酒酵母生物发酵酵母人口酿酒酵母二甲基硫醚葡萄酒故障酵母菌数量性状位点食品科学酿酒发酵遗传学生物化学化学基因硫黄人口学有机化学社会学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2022.104041
DOI	10.1016/j.fm.2022.104041 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Matthias Eder; Isabelle Sanchez; Carole Camarasa; J.M. Daran; Jean-Luc Legras; et al 出版日期：2022-04-01
求助人	青柠在 2025-02-18 11:16:55 发布自河南，悬赏 10 积分
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