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标题
Effect of hydroxypr1opylation on physical properties, antifungal and mycotoxin inhibitory activities of clove oil emulsions coated with chitosan
羟基丙基化对壳聚糖包被丁香油乳液物理性能、抗真菌和抑制真菌毒素活性的影响
相关领域
壳聚糖 乳状液 化学 食品科学 真菌毒素 灰黄霉素 溶解度 精油 抗真菌 菌丝体 植物 有机化学 生物 微生物学 医学 病理
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.102159
DOI
10.1016/j.fbio.2022.102159 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Hua Liu; Beibei Chu; Jiangyang Li; Wenzhe Li; Dianhui Wu; et al
出版日期：2022-11-01
求助人
堵得慌 在 2025-02-20 14:07:38 发布自天津，悬赏 10 积分
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