Can biofortification of zinc improve the antioxidant capacity and nutritional quality of beans?

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标题	Can biofortification of zinc improve the antioxidant capacity and nutritional quality of beans? 锌的生物强化能否提高豆类的抗氧化能力和营养质量？相关领域生物强化抗氧化剂抗氧化能力食品科学锌相思化学微量营养素生物技术生物农学生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.9755/ejfa.2016-04-367
DOI	10.9755/ejfa.2016-04-367 doi
其它	期刊：Emirates Journal of Food and Agriculture 作者：Esteban Snchez; Juan A. Pedro SIDA-ARREOLA; Graciela Dolores Ávila-Quezada; Dámaris Leopoldina Ojeda‐Barrios; Juan Manuel Soto Parra; et al 出版日期：2017-01-01
求助人	斯文的从彤在 2024-11-17 17:34:06 发布自福建，悬赏 10 积分
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