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标题
The potentials and challenges of using microalgae as an ingredient to produce meat analogues
利用微藻作为原料生产肉类类似物的潜力和挑战
相关领域
成分 生化工程 原材料 保健品 生物技术 生物量（生态学） 资源（消歧） 食品科学 生物 计算机科学 工程类 生态学 计算机网络
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.03.050
DOI
10.1016/j.tifs.2021.03.050 doi
其它 期刊：Trends in Food Science & Technology
作者：Yunlei Fu; Tianpeng Chen; Stephenie Hiu Yuet Chen; Bin Liu; Peipei Sun; et al
出版日期：2021-04-06
求助人
认真的连虎 在 2024-11-16 20:42:55 发布自中国，悬赏 10 积分
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