Selection of indigenous Saccharomyces cerevisiae strains with good oenological and aroma characteristics for winemaking in Ningxia China

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标题	Selection of indigenous Saccharomyces cerevisiae strains with good oenological and aroma characteristics for winemaking in Ningxia China 宁夏酿酒用酿酒特性和香气特性良好的酿酒酵母菌株的筛选相关领域葡萄酒酿酒食品科学芳香风味发酵乙醇发酵葡萄酒的香气生物化学植物
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101693
DOI	10.1016/j.fochx.2024.101693 doi
其它	期刊：Food Chemistry X 作者：Junyu Liu; Ruirui Li; Ying Li; Yue Sun 出版日期：2024-07-24
求助人	宁大大在 2024-10-24 21:33:31 发布，悬赏 10 积分
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