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标题
Probiotics encapsulated by calcium pectin/chitosan-calcium pectin/sodium alginate-pectin-whey through biofilm-based microencapsulation strategy and their preventive effects on ulcerative colitis
果胶钙/壳聚糖-果胶钙/海藻酸钠-果胶-乳清生物膜微胶囊化益生菌及其对溃疡性结肠炎的预防作用
相关领域
果胶 壳聚糖 化学 食品科学 生物膜 原位 多糖 海藻酸钙 海藻酸钠 生物化学 微生物学 细菌 生物 有机化学 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110501 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Yu Rao; Jia Deng; Chengyi Zhang; Yunlong Song; Lei Liu
出版日期:2024-08-08
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专注大门 在 2024-12-29 23:23:22 发布自山东,悬赏 10 积分
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