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 Encapsulation of black soldier fly larvae oil in zein ultrafine fibers via electrospinning: Characterization and antioxidant properties 静电纺丝在玉米醇溶蛋白超细纤维中包裹黑水虻幼虫油的表征和抗氧化性能
相关领域
静电纺丝
抗氧化剂
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化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Tamara Mendes Leite Silva Trindade; Cristina Jansen-Alves; Carem Perleberg; Danielle Tapia Bueno; Amanda Fonseca Leitzke; et al 出版日期：2025-01-08 |
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