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标题
Protein glycation and oxidation inhibitory activity of Centella asiatica phenolics (CAP) in glucose-mediated bovine serum albumin glycoxidation
积雪草酚（CAP）在葡萄糖介导的牛血清白蛋白糖氧化中的蛋白质糖化和氧化抑制活性
相关领域
糖基化 阿玛多利重排 化学 积雪草 牛血清白蛋白 生物化学 抗氧化剂 美拉德反应 氧自由基吸收能力 果糖胺 保健品 血清白蛋白 DPPH 糖尿病 生物 内分泌学 受体 园艺
备注
正式版本
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S03088...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2020.127302 doi
求助人
CG2021 在 2025-02-08 16:30:09 发布自上海，悬赏 10 积分
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